<수요미식회>, <올리브쇼>, <오늘뭐먹지?> 속 브런치 핫 플레이스

빙봉(bimbomcafe)의 레시피 50으로 집에서도 맛있고 근사한 브런치를 즐겨보자.

 

브런치 러버들에게 많은 사랑을 받은 빙봉 베스트셀러 메뉴,

빙봉만의 레시피북에 숨겨져 있는 비공개 메뉴,

한때 매장에서 판매했지만 아쉽게 메뉴판에서 사라진 메뉴,

혹은 그런 메뉴들의 업그레이드 버전을 아낌없이 공개한다.

 

 

CHAPTER 01. THE EGG

01. SUNNY SIDE UP 써니 사이드 업

02. OVER EASY 오버 이지

03. SCRAMBLED EGGS 스크램블드 에그

04. POACHED EGGS 수란

05. OVER MEDIUM & OVER HARD 오버 미디움 & 오버 하드

06. SOFT BOILED & HARD BOILED 소프트 보일드 & 하드 보일드

07. PICKLED EGGS 피클드 에그

 

CHAPTER 02. EARLY IN THE MORNING

08. GRANOLA PARFAIT 그래놀라 파르페

09. EGG COCOTTE 에그 꼬꼬떼

10. FRENCH OMELETTE 프렌치 오믈렛

11. CINNAMON FRENCH TOAST 시나몬 프렌치 토스트

12. SAVORY WAFFLES & PIPERADE SCRAMBLED EGGS 세이보리 와플 & 피페라드 스크램블드 에그

13. EGGNOLIA 에그놀리아

14. SESAME PRAWN TOAST 참깨 새우 토스트

15. GAZPACHO 가스파초

16. POTATO & WATERMELON-RADISH SOUP 감자 & 수박무 수프

17. KALE PERSIMMON SALAD 케일 단감 샐러드

 

CHAPTER 03. AT BRUNCH TIME

18. GALETTE 갈레트

19. BEFORE SUNRISE CRÊPE 비포 선라이즈 크레페

20. SOUFFLÉ PANCAKES 수플레 팬케이크

21. HUEVOS RANCHEROS 우에보스 란체로스

22. QUICHE LORRAINE 키쉬 로렌

23. REUBEN SANDWICH 루벤 샌드위치

24. EGGS BENEDICT 에그 베네딕트

25. TUSCAN EGGS BENEDICT & ORANGE-HONEY HOLLANDAISE SAUCE 투스칸 에그 베네딕트 & 오렌지 허니 홀랜다이즈 소스

26. RED LENTIL SHAKSHUKA 레드 렌틸 샥슈카

27. RÖSTI BURGER 뢰스티 버거

28. CROQUE MADEMOISELLE 크로크 마드모아젤

29. PESTO MAFALDINE 페스토 마팔디네

30. HERB ROASTED POTATOES 허브 로스티드 포테이토

 

CHAPTER 04. FOR SPECIAL DAYS

31. WATERMELON PANZANELLA 수박 판자넬라

32. FISHCAKES WITH THAI STYLE SALAD 어부의 가정식 샐러드

33. ROLLED GALETTE 롤드 갈레트

34. FRITTATA SANDO 프리타타 산도

35. PORK & BEANS 포크 & 빈스

36. WORLD WIDE TARTINE 월드 와이드 타르틴

37. KEDGEREE 케저리

38. LASAGNA 라자냐

39. SWEDISH MEATBALL 스웨디쉬

 

심가영

대학에서 문학을 전공하고 졸업 후에는 연극을 쓰고 연출, 영화 시나리오를 쓰는 작가로서 살아왔다. 2011년 봄, 제품디자이너인 남편과 함께 한남오거리에서 브런치카페 ‘빙봉(bimbom)’을 열었다. <수요미식회>, <오늘뭐먹지?>, <올리브쇼> 등 각종 매체에 소개되며 브런치 러버들의 많은 사랑을 받고 있다. 현재는 이태원, 성수동 두 곳의 매장을 운영하고 있다. 한 아이의 엄마로서, 아내로서 그리고 오너셰프로서 일과 가정의 균형을 지키며 오래도록 사랑받는 빙봉을 만드는 것이 꿈이다. 저서로는 『젊은 오너셰프에게 묻다』(2014, 남해의 봄날)가 있다.